دراسة تحذر من مخاطر استعمال زيت القلى اكثر من مرة .. صادم
دراسة تحذر من مخاطر استعمال زيت القلى اكثر من مرة .. صادم كشفت دراسة أن استهلاك الزيوت بشكل متكرّر يمكن أن يسبب تلفًا في الدماغ، من بين أمراض مزمنة أخرى. وربطت أبحاث سابقة تناول الأطعمة المقلية بأمراض القلب القاتلة وأنواع معينة من السرطان والاكتئاب، ولكن حتى الآن، لم يدرس سوى عددٌ قليل من الناس الآثار الصحية لاستهلاك زيوت الطبخ المعاد تسخينها على عملية التمثيل الغذائي وتطور الأمراض ذات الصلة. ويحذر […]