تواصل ظاهرة الشراءات المفرطة في شهر رمضان
أكدت المديرة بالمعهد الوطني للإستهلاك “دارين الدقي” اليوم الجمعة 05 أفريل 2024 أن ظاهرة الشراءات المفرطة تواصلت في شهر رمضان هذه السنة فرغم الدعوات إلى ترشيد الإستهلاك تواصلت مظاهر التبذير خاصة في عدد من المواد الغذائية مثل الخبز والعجين والطن وكذلك الخضر والغلال التي بلغت نسبة التبذير فيها 20 % في حين أشارت الدقي إن التبذير الغذائي والشراءات المفرطة ليست مرتبطة بالقدرة الشرائية للتونسي مؤكدة أن المعهد يعتزم تحيين الدراسات التي اجريت سنة 2019 فقط حول التبذير الغذائي وإستهلاك الخبز.
وتشير الأرقام أن ثلث ما يتم طبخه في رمضان يتلف مع العلم أن التبذير لا يقتصر على الإستهلاك المنزلي بل يمتد للمخابز حيث يقدر التبذير فيها ب 686 قنطار سنويا من مادة الفرينة وبالنسبة للمطاعم الخاصة فيقع تبذير حوالي 16 % مما يتم اعداده ، كما تقدر قيمة التبذير الغذائي في المساحات التجارية الكبرى ب 2.8 مليون دينار سنويا.
