الأطعمة المخمرة مفيدة أو مضرة للصحة

الأطعمة المخمرة مفيدة أو مضرة للصحة

أكد بعض العلماء أن الأطعمة المخمرة تحتوي على بروبيوتيك، وهي بكتيريا مفيدة للجهاز الهضمي، مما يعزز صحة الأمعاء بشكل عام. في حين، يحذر الخبراء الأشخاص الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة من تناول هذه الأطعمة بشكل مكثف، حيث أن بعض أنواع الكيمتشي والجبن المصنوع يدويًا قد تحتوي على بكتيريا مقاومة للمضادات الحيوية. هذه البكتيريا قد تشكل خطرًا على الصحة، خاصة للأشخاص الذين يخضعون لعلاجات تضعف مناعتهم.

ختاما، تبقى الأطعمة المخمرة خيارًا جيدًا لتحسين الصحة العامة، لكن ينبغي للأفراد المعرضين للمخاطر التوجه للاستشارة الطبية قبل تضمينها بشكل دائم في نظامهم الغذائي.